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“稻米流脂粟米白,公私仓廪俱丰实”。杜甫的诗报告我们,在唐朝,稻米曾经就是次要食粮了。稻米就是大米,是包罗我国在内的东亚、南亚地域的次要粮食作物。考古曾经证明,我国的稻作已有8000年以上的汗青。云贵高原是我国种植稻的来源地。

 种植稻可分为水稻和旱稻,水稻又分为两大类:籼稻,又称高温稻,大多种在长江以南的高温多湿的热带和亚热带;粳稻,又称高温稻,顺应温带天气,较耐寒,多散布在淮河以北。我市住民较风俗食用籼稻加工的大米。

 

 

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