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     薏米:又叫苡米,其所含蛋白质远比米、面高,易消化吸收,对减轻胃肠承担,加强体质无益。中医以为,苡米味甘淡,性微寒,有健脾、补肺、清热、利湿的感化。有关专家研讨证实,苡米有抗肿瘤、加强免疫力、降血糖等成效。将苡米与大米煮粥或参加适当冰糖食用,能使肿瘤患者食欲增长、减低放、化疗的毒副作用。另外,苡米中含有的薏苡素对横纹肌有抑止感化,可削减皱纹,爱漂亮的人无妨多吃。

       大豆:大豆性平味甘,有健脾益胃的感化,脾胃健壮者宜常吃。用其制成的各类豆制品如豆腐、豆乳等,也具有药性,豆腐可宽中益气、清热散血,特别相宜痰热咳喘、感冒外感、咽喉肿痛者食用。

        高粱:高粱味甘性温,有健脾益胃的感化。小儿消化不良,可取高粱入锅炒香,去壳磨粉,每次取2~3g调服。但高粱性温,含有具收敛止泻感化的鞣酸,便秘者不宜食用。

     玉米:味甘性平,具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的感化。玉米油中的亚油酸能避免胆固醇向血管壁沉淀,对避免高血压、冠心病有积极作用。另外,它还有利尿和低落血糖的成效,出格合适糖尿病患者食用。据资料显现,美国科学家还发明,吃玉米能刺激脑细胞,加强人的记忆力。玉米中所含的黄体素和玉米黄质能够防备老年人眼睛黄斑性病变的发作。

        粳米:别名大米,味甘性平,具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的成效。冬季室内暖气较热,氛围枯燥,迟早喝点大米粥,能够阔别口干舌燥的困扰。出格需求提示糖尿病患者的是,大米差别的烹饪办法对血糖的影响差别。占有关研讨证实,等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因而,糖尿病患者早饭进食干饭有利于掌握血糖。粟米:别名小米,味甘性平,有健脾和胃的感化,适用于脾胃虚热、反胃吐逆、腹泻及产后、病后体虚者食用。小米熬粥时上面浮的一层细致的粘稠物,俗称为“米油”。中医以为,米油的营养极其丰硕,滋补力最强,有“米油可代参汤”的说法。

     

     

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